本次对海南定安美食资源的考察，是在“追梦中华·侨见自贸港”活动框架下展开的。该背景为外地媒体代表深入了解和记录当地特色产业提供了平台。
在这次行程中，参加“追梦中华·侨见自贸港”2026海外华文媒体海南采访行的华媒代表走进了定安，重点品鉴了当地具有代表性的美食——仙沟牛肉。此外，华媒代表还沉浸式体验了定安仙沟糟粕醋美食市集，感受“好味定安”作为美食之乡的独特魅力。
从产业基础来看，定安在多个领域已形成了可观的发展成果。例如，据定安仙沟糟粕醋美食市集负责人李爱柳介绍，近年来定安仙沟一带已经形成了一条以仙沟牛肉为代表的特色街区。同时，定安粽子产业规模显著，其产值达到5.6亿元，产量约4500万个，全县已有42家企业获得了“定安粽子”地理标志证明商标的使用授权。
在美食IP的打造上，定安持续发力，旨在打响“好味定安”品牌，并重点放大仙沟牛肉、定安粽子以及糟粕醋等多个美食知识产权（IP）。其中，作为省级非遗的糟粕醋，已在全县布局了近50家体验门店。
值得关注的是，定安的特色产品已经获得了更高级别的认可。例如，“会跳舞的仙沟牛肉”成功上榜全国名特优新农产品名录。此外，今年4月开市的仙沟糟粕醋美食市集，被视为定安利用美食带动消费和推动文旅融合的一个生动例证。
在考察过程中，新西兰中华新闻通讯社副社长赵旭品尝了海南定安的仙沟牛肉后赞不绝口。基于此观察，赵旭建议当地政府应提前进行统筹谋划，深入挖掘定安的美食文化底蕴，以期将“好味定安”的品牌影响力辐射到海内外。
从时间线和发展脉络来看，定安美食产业的发展呈现出从基础资源积累（如仙沟牛肉街区的形成）到品牌化推广（打响“好味定安”品牌），再到通过大型市集活动进行集中展示的阶段。这些举措共同构成了地方经济发展与文化传播相结合的模式。
本次考察资料来源于中国新闻网报道的《追梦中华·侨见自贸港：解锁“好味定安”美食名片》。该信息限定于此次媒体采访行所记录的内容，因此后续的产业规划和推广工作仍需持续跟进观察。
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